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A un battement d'ailes de mouette de la Promenade Albert Ier, cette fameuse Digue d'Ostende, se niche le restaurant Beluga. Les grandes baies vitrées offrent une vue agréable sur l'animation extérieure et une fois installé à bord, on se sent immédiatement en confiance pour apprécier une carte pleine de bonnes surprises. Si le Beluga est avant tout un grand poisson, ce sont ses œufs qui sont les mieux connus des gastronomes. Mais il ne faut pas rêver : il est loin le temps où l'on pouvait déguster le caviar à la louche. Même au restaurant Beluga, on ne souhaitera pas vous présenter une addition pharaonienne. Ben oui : déjà dans le commerce, le prix du kilo de Beluga grimpe à plus de cinq mille Euros (oui, vous avez bien lu). En tout état de cause, en adoptant le nom de ce produit sublîme, le restaurant Beluga souhaite ainsi faire connaître sa volonté de tendre vers la perfection tant dans le choix des produits que dans la créativité des préparations.
A la carte, les beaux poissons de la Mer du Nord, les crustacés... mais aussi quelques viandes plus classiques.
Filet de lotte, baby-endives braisées, réduction de Cabernet-Sauvignon
Filet de cabillaud cuit à la vapeur, mousseline à la bière blanche
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Fermeture annuelle:
Du 18/02/2008 Au 29/02/2008
Du 18/02/2008 Au 06/03/2008
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Aux chandelles
Chiens admis
Terrasse
Wi-Fi
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Vin maison: 20,00 €
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